Самой вкусной из всех видов по праву считается сахарная спаржевая фасоль. В состав входит такой же набор микроэлементов и витаминов, как и в другие виды. Ценный продукт успешно борется с отеками, поэтому незаменим для диетического рациона.
Зрелые стручки имеют нежные семена и станут основой для любого блюда. Если фасоль перезрела и стручки стали жесткими, то стоит дождаться, когда фасоль в стручках вызреет окончательно и тогда она может соперничать с любой бобовой культурой. Помимо самих семян, использовать можно их проростки, они обладают нежной зеленью.
Какие же сорта сахарной спаржевой фасоли выбрать для посадки на участок?
- Самый прославленный – Масляный король. Один из самых компактных, скороспелых и урожайных. В течение полутора месяцев с момента посадки семян в грунт, на столе уже появится первый урожай. Стручки имеют желтую окраску.
- Сакса 615. Сорт по всем параметрам очень похож на Масляного короля, но стручки окрашены в зеленый и имеют меньшую длину: не 20, а 12-13 см.
- Победитель. Поздний сорт, дающий урожай за три месяца. Стручки зеленые, длинные, плоские. Сорт отличается низкой волокнистостью. Растение сильно вьется. В связи с обильным цветением яркими красными цветами Победитель высаживают для украшения рядом с заборами.
- Карамель. Неприхотливый, раннеспелый сорт. Один их самых сладких. Устойчив к болезням.
- Еще один скороспелый сорт – Мелодия. Высаживается рядом с опорой. Стручок средней длины (до 13 см), очень нежный.
- Среднеспелая Фатима имеет стебель с множеством вьющихся побегов. Требует подвязки. Стручки не имеют жестких волокон, длинные – до 21 см, светло-зеленые.
- У сорта Ад Рем неординарное свойство – он имеет аромат грибов. Нежные стручки с розовыми семенами придадут любому блюду своеобразный грибной запах. Растение очень урожайное. Требует опоры.
- Сорт позволяющий собрать до двух урожаев за лето – Олений король. Стручок имеет насыщенную яркую окраску желтого цвета.
- Декоративные плоды Пурпурной королевы не единственное преимущество сорта. Она крайне неприхотлива в культуре. При минимальном уходе она дает стабильные высокие урожаи. Техническая спелость имеет средние сроки. Стручки имеют пурпурную расцветку и достигают 15 см.
- Для замораживания часто используют Журавушку. Эта фасоль порадует компактностью на участке и большой урожайностью. Стручки имеют зеленую расцветку и нежную структуру. Сорт неприхотлив.
Описанные сорта зарекомендовали себя длительной культивацией на приусадебных участках. Можно выбрать и другие, но к выбору необходимо подходить очень тщательно исходя из условий приусадебного участка и требований к качеству самой фасоли.
