Шнитт-лук относится к многолетним растениям. Он хорошо переносит холод, сильно ветвится, листья шиловидные (то есть узкие), пустые внутри, нежные, не грубеющие длительное время. Длина стрелок не превышает 35 сантиметров, на вид они почти неотличимы от перьев, сочные и нежные, их часто срезают вместе с перьями, что не отражается на вкусе продукта. Цветки фиолетового оттенка собраны в зонтик, очень привлекательны для пчел, нередко их используют в декоративных целях. В молодых перьях шнитт-лука много витамина С (70 мг%), каротина несколько меньше (2,5 мг%).
Размножать можно как посевом семян, так и делением. Корни очень ветвистые, у каждого побега своя корневая система.
Благодаря своей исключительной зимостойкости, шнитт-лук практически не вымерзает. Отличается способностью произрастать на любых типах почв, в том числе холодных и влажных, в отличие от батуна, погибающего в таких условиях. Несмотря на низкую требовательность к качеству грунта, шнитт-лук все же лучше сажать на плодородных, очищенных от сорняков почвах, так урожай будет выше.
Лук шнитт выращивание из семян.Посев семян производится с середины весны до начала лета (апрель-июнь) или перед зимой. Для лучшей всхожести их замачивают на двое суток в теплой воде. После этого семена следует просушить до состояния сыпучести. Сажают лентами в три строки, если участок небольшой, то возможен гнездовой посев (три-четыре семечка в гнездо) с расстоянием от 25 до 30 см между гнездами. После высевки производится мульчирование, лучше всего торфом. В течение первого года производится прореживание, чтобы между растениями оставалось не менее 10 см. При хорошем развитии первая срезка производится осенью. Следующей весной осуществляется подкормка.
Срезка перьев производится в мае, при достижении ими 20 см, за сезон повторяется неоднократно по мере отрастания листьев.
Посадку шнитт-лука корневым способом осуществляют ранней весной или осенью, тоже трехстрочными лентами (минимум 50 см, до 30 см между строчками, до 15 см между растениями). При недостатке места возможна гнездовая посадка (1-2 в гнездо) с промежутком между лунками в 25 см.
Срок выращивания на одном месте – до четырех лет. Осенью можно выкопать многолетние кусты, пересадить их в глиняные горшки и перенести в отапливаемое помещение. Таким образом в течение всей зимы вы будете есть зеленый лук.
Если сажать шнитт-лук под пленку, то он будет расти намного быстрее. Кусты можно высаживать как целиком, так и разделенными на несколько частей (от 2 до 4). Свежие перья шнитт-лука – источник витаминов и прекрасный нежный вкус.
