Лук-порей в последнее время стал одной из любимых луковичных культур, выращиваемых по всей территории нашей страны. Ценится он и за свои полезные свойства, и за то, что может долго храниться, причем, чем дольше лежит порей где-нибудь в погребе, тем большее количество витамина С он накапливает.
Лук порей выращивание из семян дело несколько кропотливое, но отнюдь не сложное. Дело в том, что рассада его растет достаточно медленно, и в большинстве своем его высаживают на рассаду рано – во второй половине февраля. Семенами порей можно высаживать сразу в открытый грунт только лишь в южных районах, иначе он не успеет вырасти до технической спелости.
Выращивание рассады
Когда сажать лук порей на рассаду – зависит от вашего региона и климатических условий. В центральной части России это обычно конец февраля – март месяц. В это время высевают порей в ящички и ставят на окна. В начале – середине апреля можно сеять эту культуру уже в теплицах.
Посадка лука порея на рассаду начинается с подготовки семян. Обычно их замачивают на несколько часов в горячей воде 40-45°C (можно использовать термос), а затем в холодной. Также можно и прорастить семена – это ускорит их всходы. Проращивают семена порея на влажной тканевой салфетке в теплом месте. Проклевываться они начинают уже на 2-3 день. Проросшие семена подсушивают, чтобы они стали сыпучими (удобнее сажать) и сразу высевают в подготовленные ящички.
Землю под рассаду готовят легкую, воздушную, обязательно с применением компоста, торфа, песка. Можно также купить уже готовый питательный грунт в магазине.
Грунт в ящичках увлажняют, делают бороздки глубиной 15 мм и высевают семена. Ящики обязательно накрывают – пленкой или стеклом и ставят в теплое место. Температура прорастания 20-25°C. Как только появятся дружные всходы, ящички помещают в прохладное помещение с температурой не выше +17°C днем и +12°C ночью, где выдерживают 7 дней. Затем поднимают температуру воздуха в помещении до +17 – +20°C и при такой температуре выращивают рассаду в течение всего времени. Такой температурный режим необходим для того, чтобы лук порей не ушел в стрелку.
Также необходимо для рассады дополнительное освещение: на протяжении всего времени выращивания ростки должны получать дневной свет по 10-12 часов. Иначе рассада вытянется, будет падать. Поэтому сразу необходимо решить вопрос с дополнительными лампами для рассады порея.
Очень хорошо подкармливать молодые ростки лука компостным чаем: такие питательные поливы следует устраивать каждые 2 недели.
Примерно через месяц после всходов, рассаду пикируют и рассаживают по отдельным емкостям. Или же просто прореживают сеянцы в ящиках, оставляя между ними около 3 см.
Небольшая хитрость: регулярно подрезайте растущие перышки порея, оставляя длину около 10 см. Это даст возможность для роста сильной корневой системы и постепенно приведет к утолщению стебля. Подрезку можно делать практически каждые 14 дней, по мере отрастания перьев.
Незадолго до планируемой пересадки рассады в открытый грунт, начинайте ее закаливать: выносите на балкон, лоджию, веранду, создавайте условия, приближенные к обычным, а не к комнатным.
Рассада бывает готова к высадке на постоянно место в возрасте 6-8 недель. У нее должно быть 3 настоящих листа и стебель диаметром не менее 5 мм.
Лук порей выращивание и уход
Грядку для порея готовят с осени: перекапывают ее с компостом или перегноем. Можно внести хорошо перепревший навоз. Весной на грядку добавляют компост и уже не перекапывают, а слегка взрыхляют граблями.
Лук порей хорошо растет после картофеля, капусты, бобовых культур, томатов и огурцов. Хорошо он уживается с морковью, клубникой, сельдереем, свеклой и обычным репчатым луком. Учитывайте это, выбирая для него место на своем огороде.
Высаживают рассаду порея в лунки, глубина которых около 15 см. На дно каждой лунки кладут горсть перепревшего навоза или компоста. Сеянцы углубляют таким образом, чтобы лунка была засыпана землей до половины. Хорошо поливают.
При посадке можно обрезать корни саженцев и зеленые листья-стрелки примерно на треть. Корни обмакнуть в болтушку из глины и навоза – это улучшит приживаемость растений.
Когда растения немного окрепнут и пойдут в рост, в лунки досыпают землю. И затем, в течение всего сезона, лук порей регулярно окучивают, чтобы получить хороший отбеленный стебель.
Почву на грядке лучше всего замульчировать. Для этих целей подойдет солома, старые листья, древесная стружка, хвойные иголки. Мульчирование почвы значительно облегчает уход за растениями, сохраняет в земле влагу.
Подкармливают лук порей коровяком или птичьим пометом. За сезон проводят около 4 подкормок. Лучше совмещать их с поливом.
Растет лук порей до глубокой осени, прекрасно выдерживает заморозки до -7°C. Хранят его в погребе в ящиках. Стебли в ящики ставятся в вертикальном положении и пересыпаются песком.
